Die Geschichte des Oberortl-Hofes reicht weit zurück. Eine erste urkundliche Erwähnung des Hofes findet sich bereits im Jahre 1331. Jedoch belegen zahlreiche archäologische Funde, dass der Juvaler Hügel – wunderschön am Eingang des Schnalstals gelegen – bereits in der Kupferzeit als Siedlungsraum genutz wurde. Strategisch günstig gelegen am Übergang ins Schnalstal und die damit einhergehende Kontrolle des einst wichtigen Handelsweges ins Ötztal und somit ins heutige Österreich, dürften maßgeblich dazu beigetragen haben, dass Juval das bei weitem größte und vor allem bedeutendste vorgeschichtliche Siedlungsgebiet des gesamten Etschtales gewesen sein dürfte.

Die Burg Juval und die Höfe im Umkreis fallen über die Jahre in die Hände unterschiedlichster Besitzer und verkommen, bis 1540 Hans von Sinkmoser (Kellner der damaligen Landesfürsten und somit ein bedeutender Mann) die Burg und dadurch die umliegenden Höfe erwirbt und für kurze Zeit aufblühen lässt. Doch diese kurze Blütezeit dauert nicht lange an. In den Händen der Grafen Hendel verkommen die Burg und die umliegenden Höfe in den folgenden 200 Jahren bis die Ruine schließlich von Bauern aus der Umgebung gekauft wird. Schließlich fällt Juval an Joseph Blaas und dient der Familie als Stall, Stadel und Wohnort, verfällt jedoch weiter. Erst im Jahr 1914 stößt William Robert Rowland – ein Kolonialherr, der in Sumatra und Malaysia Kaffee-, Kautschuk- sowie Tabakplantagen besitzt – auf die stark verfallene Ruine und erwirbt diese. Unter Rowland, der weder Zeit noch Kosten scheut, erblüht Juval zu neuem Leben und somit auch die Höfe Ober- und Unterortl.

Rowland lässt sogleich Calvill-Spalier-Anlangen errichten welche jedoch im Zuge des Ersten Weltkrieges verkommen. Erst nach Kriegsende kehrt die Familie Rowland nach Juval zurück und verbringt 1923 ihren ersten Sommer auf Juval, wobei die Rowlands vorerst bei ihrem Pächtern auf Oberortl wohnen. In den kommenden Jahren lässt Rowland eine Seilbahn hinunter ins Tal bauen, beginnt die Burg instand zu setzen und bepflanzt die Hofflächen von Ober- und Unterortl mit weiteren Apfelsorten, Pfirsichbäumen, Birnen und Weinreben. Jede einzelne Pflanze wird dabei mithilfe kleiner Wasserrinnen, die vom Waal aus gespeist werden, bewässert. Eine Pionierleistung!

In den Sommermonaten werden im Folgenden ausgewählte Hotels der Kurstadt Meran täglich mit Juvaler Produkten wie Obst, Gemüse, Eier, Butter, Käse, Milch, Bauernbrot und Speck beliefert. Dann aber macht der Zweite Weltkrieg dem erfolgreichen Wirtschaftsmodell einen Strich durch die Rechnung. Die Burg sowie die umliegenden landwirtschaftlichen Anbauflächen verkommen bis sie 1983 schließlich Reinhold Messner erwirbt. Der weltbekannte Bergsteiger erwirbt nicht nur die Burg Juval (mit heutigem Sitz des Messner Mountain Museum), sondern 1986 auch die Höfe Ober- und Unterortl.

Heute ist Juval ein erfolgreiches Modell, welches Natur, Kultur, Landwirtschaft und Gastronomie auf schonende Weise miteinander verbindet. Am Hof finden sich Schafe, Esel und Pferde, sowie zeitweise auch eine Ziegenherde und Schweine.

Von Ostern bis Herbst ist es Gästen möglich, im Rahmen von „Urlaub auf dem Bauernhof“ direkt am Hof zu wohnen. Möglichkeiten dazu bieten die fünf in Größe und Struktur unterschiedlichen Ferienwohnungen. Dazu lädt der am Hof gelegene Buschenschank „Schlosswirt“ zum verweilen ein und bietet unterschiedliche Gerichte und Speisen an.